Neobyčejná buchta

Papírek s ručně psaným receptem je sice nadepsán OBYČENÁ BUCHTA, ale pro mě je tahle buchta velmi neobyčejná. Nejen, že je výborná, ale přináší i krásné vzpomínky na teplé letní dny a vzácné chvíle volna, daleko od šedi a shonu mé současnosti.

Neobyčejně obyčejnou buchtu upekly moje neteře, které se vyzbrojeny tímto receptem vydaly na prázdniny k dědečkovi. Možná si ještě pamatujete, jak jsme spolu pekly makovou bábovku. Tahle buchta ale byla jejich samostatným dílem a na mě zbyla "jen" fotodokumentace, která se ale ukázala být docela oříškem.

Kdyby mě někdo při tomto úkonu pozoroval, uviděl by mírně zoufalou ženu v nelichotivém úboru (styl "vesnická (divo)žena") s talířem v jedné ruce a s foťákem v druhé, jak pronásledována mlsným psem ignorujícím veškeré povely a klopítajíc přes sedm hbitých a neméně mlsných slepic, kterých se v tu chvíli zdálo být mnohem víc, hledá vhodné místo pro zvěčnění moučníku, který přímo magneticky přitahuje všechno právě zmíněné zvířectvo. Nakonec se zadařilo a městská žena vyzrála nad vesnickou faunou šplhem na hromadu klád, kde vítězoslavně pořídila kýžené fotografie. 

Jen vzpomínka na tohle malé letní dobrodružství mi vrací dobrou náladu a to je přesně to, co z obyčejné buchty dělá buchtu neobyčejnou. Tady je:

Neobyčejná buchta

Tak jednoduchá, že ji zvládly upéct i náctileté neteře. 
Nakonec nebylo největší výzvou pečení, ale pořízení fotek pod bedlivým dozorem mlsného domácího zvířectva :)

 
Ingedience:

+ v našem případě čerstvý červený rybíz /použít můžete i mražený nebo jiné ovoce dle chuti a hodí se na něj i drobenka

Postup:

Mouku smícháme s práškem do pečiva.
Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pěny, zašleháme olej a nakonec ručně vmícháme po částech mouku střídavě s mlékem. 

Část těsta nalijeme do vymazané a vysypané formy (dortová, bábovková, menší pekáček), posypeme ovocem, přikryjeme zbytkem těsta a povrch znovu posypeme ovocem. Pečeme na 170 stupňů cca 40 minut nebo dokud není špejle zapíchnutá do těsta suchá a bez nalepených drobečků.

Hotovou buchtu necháme vychladnout a před podáváním pocukrujeme.

A tohle je okamžik, kdy jsem zjistila, že to s fotodokumentací tentokrát nebude tak jednoduché :)

Ať se povede!